Lexique

Basilic

>>Epices

cultivée comme plante aromatique et condimentaire. Elle est la base du pesto, condiment emblématique de la cuisine italienne.

 Recettes liées :

- Blanc de poulet au pistou et à la tomate
- Bouchées sur cuillères
- Bruschetta tomates, basilic, câpres, brie et olive
- Bruschettas au gorgonzola et jambon Italien
- Carpaccio de mozzarella
- Chèvre en feuilleté
- Chèvres frais marinés à l’huile d’olive
- Ciabatta tomate-mozzarella
- Croque au chèvre et au basilic
- Crostini au jambon de parme
- Croustillants de saumon fumé au chèvre frais
- Émincé de veau à l'italienne
- Farfalles aux tomates cerises
- Feuilletés à la mozzarella et au jambon cru
- Fines tagliatelles à la bûche de chèvre
- Fusilli lunghi au pistou
- Gratin d'Ebly aux tomates, aubergines et mozzarell
- Gratin de riz Tomate Mozarella
- Hors d'oeuvre à l'italienne
- Lasagnes en mini cocottes
- Linguines au pesto
- Macaroni à l'aubergine, mozzarella et basilic
- Mijoté de veau méditerranéen
- Mille-feuilles de tomate
- Mini tartare de boeuf sur tuile
- Oeuf cocotte au jambon et mouillettes
- Oeufs cocotte à l'italienne
- Omelette à la feta
- Orechiette à la matricianna
- Panzanella revisitée au chèvre
- Papillote de colin à la provençale
- Papillote de saumon à la mozzarella
- Papillotes de saumon et tomate cerise
- Pappardelles à l'italienne
- Pâtes chaudes colorées
- Penne au vert
- Pizza au jambon cru et aux tomates cerises
- Pizza au jambon de Parme
- Pizza Grecque
- Pizza mexicaine
- Polenta apéritive
- Pommes de terre aux herbes dans sa robe
- Poulet aux saveurs de l'Italie
- Quiche thon, tomate, mozarella
- Ragoût de boeuf aux carottes et purée aux herbes
- Raviolis jambon et parmesan
- Risotto au saumon, crème au parmesan
- Riz à la lotte et aux calamars
- Rôti de boeuf et gratin de légumes
- Salade de concombre au chèvre et olives
- Salade de coquillettes, coppa et parmesan
- Salade de crozets
- Salade de farfalles
- Salade de Fusilli aux couleurs d'Italie
- Salade de pâtes à la feta et au pesto
- Salade de pâtes fraîcheur au poulet
- Salade de pâtes méditerranéenne
- Salade de penne au cervelas
- Salade de pennes aux poivrons et au fromage
- Salade de pennes vache qui rit, basilic, tomates
- Salade de poivrons grillés à la feta
- Salade de riz à l'italienne
- Salade de saumon au chèvre frais
- Salade de tomates à la mozzarella
- Salade grand bleu
- Salade méridionale
- Salade provençale
- Salade surimi et brochettes fondantes
- Sandwich Dolce Vita au Comté
- Saucisses de Francfort au fromage et au lard
- Saumon mi-cuit aux herbes fraîches
- Sauté de veau à la Corse
- Taboulé
- Tartare de saumon
- Tartare de tomates - mozzarella
- Tarte au cabécou
- Tartelettes de magret de canard
- Tartelettes tomate-mozzarella
- Tartine de crackers à l’Etorki, avocat au basilic
- Terrine à la ricotta et au gorgonzola
- Toasts au bleu et au bacon
- Toasts au tartare de tomates
- Trio de cuillères apéritives
- Verrines apéritives betterave-chèvre
- Verrines de courgettes au chèvre frais
- Verrines des alpages
- Whoopie pies au curry, chèvre frais basilic