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Salade de penne au cervelas

Salade de penne au cervelas

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 0 min
Temps total : 35 min


Ingrédients :
Pour 6 personnes :
Pour la salade :
- 500 g de Penne
- 250 g de tomates cerises
- 250 g de Saint Agur
- 1 cervelas (250 g environ)
- 1 bouquet de basilic frais
Pour la vinaigrette :
- 6 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 échalote
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre moulin


Préparation :
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, préparez l'accompagnement :

Découpez en dés le Saint agur et le cervelas, ciselez le basilic frais, puis coupez en deux les tomates cerises.

Une fois que vos pâtes sont cuites, égouttez, puis passez-les 2 min sous l'eau froide, et déposez-les ensuite dans un saladier.

Ajoutez un peu de vinaigrette de suite, pour éviter quelles ne collent; incorporez les tomates cerises, le cervelas, le Saint Agur et le basilic à vos Pene.

Ajoutez de la vinaigrette selon votre goût...


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