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>Apéritif >>Amuses-bouches Whoopie pies au curry, chèvre frais basilic 
Ingrédients : Pour 6 personnes : Pour les coques : - 100 g de farine - 2 oeufs - 15 cl de lait - 2 cuillères à café de curry - 1 cuillère à café de levure Pour la garniture : - 150 g de chèvre frais - 2 feuilles de basilic ciselées - Sel, poivre - piment d'Espelette Préparation : Préchauffez le four à 180°c. Dans un saladier, battre le lait avec les œufs. Ajoutez, la farine tamisée et la levure, puis le curry. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte Laissez cuire entre 8 et 10 minutes Une fois les coques refroidies, préparez la farce au fromage. Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec le basilic ciselé, ajoutez le sel, un peu de poivre et de piment d'Espelette. Garnissez les coques au curry. |