Lexique

Endive

>>Légumes

Plante cultivée pour ses « chicons », pousses blanchies obtenues par forçage, consommées comme légumes crus ou cuits.

 Recettes liées :

- Barquettes d'endives apéritives aux crevettes
- Bouchées sur cuillères
- Salade auvergnate
- Salade de pommes de terre froides au jambon