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>Dessert >>Autres desserts Chouquettes 
Ingrédients : Pour 6 personnes : - 250 g d'eau - 5 œufs - 150g de farine - 20 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 100 g de beurre - Sucre en grains Préparation : Réunir dans une casserole l'eau, le sel, le beurre et le sucre. Porter à ébullition. Retirer la casserole du feu et incorporer aussitôt les 150 g de farine. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Mettre la pâte dans un saladier et ajouter un à un les œufs en mélangeant bien entre chaque ajout. Obtenir une pâte homogène. Verser dans une poche à douille ronde unie, utiliser 2 cuillères à café pour confectionner les petits tas de pâte à choux. Dresser les choux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Mettre les grains de sucre sur les choux. Mettre à four chaud thermostat 6-7 pendant 20 à 25 minutes selon la grosseur des choux Laisser refroidir hors du four sur la plaque ou déguster tiède. |