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>Entrées >>Salades Salade aller retour au boeuf
Ingrédients : Pour 4 personnes : - 4 steaks hachés - 2 cs de câpres - 6 cornichons - 1 œuf dur - persil plat - 2 cs de petits oignons blancs au vinaigre - croutons de pain - mesclun - vinaigrette Préparation : Hacher les câpres, les oignons, les cornichons et le persil Hacher séparément le blanc et le jaune de l'œuf Couper les steaks en petits dés et les cuire 1 min à la poêle Assaisonner la salade Sur une assiette déposer la salade, les œufs, les cornichons, les câpres et les oignons, puis les morceaux de viande chaude et enfin parsemer de croutons |