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>Entrées >>Verrines Oeufs cocotte au foie gras 
Ingrédients : Pour 2 personnes : - 60 g de foie gras de canard mi cuit ou cuit - 2 œufs - 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide - Poivre - Baies roses Préparation : Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6. Couper le foie gras en 8 morceaux et quelques fins morceaux. Beurrer très légèrement deux petits plats creux ou deux ramequins. Mettre 2 cuillères de crème fraîche liquide puis 4 morceaux de foie gras. Casser un œuf par-dessus, poivrer très peu et parsemer de quelques baies roses. 3 Cuire à four moyen pendant 8 à 10 minutes environ. A la sortie du four parsemer quelques fin morceaux de foie gras sur chaque œufs cocotte. Servir immédiatement avec des petits toasts de pain. |