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>Entrées >>Tartines Bruschetta crème d'avocat et gorgonzola 
Ingrédients : Pour 4 personnes : - 8 tranches de pain - De l'huile d'olive - 2 avocats - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 100 g de gorgonzola - sel - poivre - Du thym citron Préparation : Versez un peu d'huile d'olive sur chaque tranche de pain. Faites-les revenir dans une poêle chaude des deux côtés. Sortez-les de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant. Épluchez les avocats, coupez-les en deux et enlevez le noyau. Écrasez la chair à la fourchette et ajoutez 80 g de gorgonzola et le jus de citron. Salez et poivrez. Étalez cette crème sur les tranches de pain. Vous pouvez soigner la présentation en mettant la crème dans une poche à douille. Répartissez le reste du fromage, décorez avec le thym citron et servez Vin conseillé : Côtes de Bourg |