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>Dessert >>Crèmes Panna cotta à la vanille et son coulis de fraises 
Ingrédients : Pour 6 personnes : Pour la panna cotta : - 50 cl de crème liquide entière - 25 cl de lait entier - 1 sachet de sucre vanillé - 60 g de sucre - 1 cuillère à café d'arôme de vanille - 3 feuilles de gélatine Pour le coulis de fraises : - 300 g de fraises - le jus d'1/2 citron - 60 g de sucre glace Préparation : Faire bouillir la crème et le lait avec le sucre, le sucre vanillé et l'arôme de vanille. Hors du feu, ajouter la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide. Verser cette préparation dans des ramequins Laisser refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur au moins pendant 6 heures. Préparer le coulis. Mixer les fraises avec le jus de citron et le sucre glace. Entreposer au frais. Démouler les panna cottas et verser un peu de coulis dessus. |