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>Apéritif >>Bouchées Boulettes de fromage pistache et noisettes 
Ingrédients : Pour 4 personnes: - 200 g de fromage frais - 50 g de pistaches crues - 50 g de noisettes - Sel, poivre Préparation : Concassez les pistaches. Faites de même avec les noisettes. Mettez le fromage frais dans un bol. Salez et poivrez. Mélangez. Façonnez à la main des petites boulettes. Roulez délicatement la moitié des boulettes dans les pistaches réduites en tous petits morceaux. Et l'autre dans les noisettes réduites en tous petits morceaux. Vin conseillé : Rosé des Riceys |