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>Plats >>Brochettes >>Viande Brochettes de canard au sésame au barbecue 
Ingrédients : Pour 4 personnes : -magret de canard : 2 - graine de sésame : 1 c. à soupe - sauce soja : 4 c. à soupe - cassonade : 2 c. à soupe - huile : 1 c. à soupe - gingembre frais râpé : 2 c. à café - poivre Préparation : Retirez la couche de graisse des magrets. Coupez-les en cubes de 2 cm de côté. Mélangez la sauce de soja, la cassonade, l'huile, le poivre et le gingembre dans un bol. Disposez le canard dans cette sauce puis laissez mariner 15 min à température ambiante. Piquez les morceaux sur des brochettes en bois. Faites-les cuire au barbecue pendant 5 min en les tournant régulièrement. Parsemez-les de sésame. Servez avec du riz basmati. Vin conseillé : Médoc |