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>Entrées >>Autres entrées Rillettes de thon à l'estragon 
Ingrédients : Pour 6 personnes : - thon au naturel : 500 g - estragon haché : 4 c. à soupe - crème fraîche : 3 c. à soupe - moutarde : 2 c. à café - petit suisse nature : 3 - jus d'un citron frais - sel, poivre Préparation : Égouttez le thon et émiettez-le finement dans un saladier. Ajoutez dans l'ordre les petits suisses, la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron et l'estragon. Mélangez bien à la fourchette. Salez et poivrez. Versez les rillettes dans un bol et placez au frais couvert de film alimentaire pendant 1 h. Servez dans des verres individuels décoré d'un brin d'estragon, avec des tartines de pain de campagne légèrement grillées. |