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>Entrées >>Soufflés Mini-soufflés au chorizo 
Ingrédients : Pour 6 personnes : - 200 g de chorizo fort - 6 oeufs - 10 cl de coulis de tomate - 2 c. à café de maïzena - 1 c. à café de paprika - sel et poivre du moulin Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Pelez le chorizo, coupez-le en rondelles puis mettez-les dans le bol du robot avec les oeufs, le coulis de tomate, la maïzena, le paprika, une pointe de sel et du poivre; mixez finement. Versez cette préparation dans de petites alvéoles en silicone (bouchons, mini-muffins) et glissez au four pour 15 min de cuisson environ. Servez tiède à l'apéritif ou en amuse-bouches. |