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>Entrées >>Autres entrées Saint-Jacques à la tapenade sur son lit vert 
Ingrédients : Pour 4 personnes : - noix de Saint Jacques - tapenade d'olives noires - courgettes - huile d'olive - fines herbes Préparation : Éplucher très grossièrement les courgettes puis continuer avec un épluche-légume pour faire des tagliatelles de courgettes. Les faire revenir dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive et remuer pendant 7 minutes. Lorsqu'elles sont fondantes, elles sont cuites. Faire revenir les noix de Saint-Jacques dans le reste d'huile avec des fines herbes pendant 5 minutes. Sur une assiette, poser les tagliatelles de courgettes, poser les noix de Saint-Jacques dessus avec une noix de tapenade sur le dessus pour décorer. Vin conseillé : Chablis |