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>Plats >>Pâtes Penne « All’Arrabbiata » 
Ingrédients : Pour 4 personnes : - 350 g de Penne - 1 kg de tomates mûres - 2 piments rouges - 2 gousses d’ail - 30 cl d’huile d’olive - sel Préparation : Laver et monder les tomates. Couper en morceaux la pulpe de tomate et réserver. Dans une sauteuse, verser l’huile d’olive, ajouter l’ail écrasé et les piments, et laisser confire à feu doux. Ajouter la pulpe de tomate, mettre à feu vif et réduire. Cuire les Penne à l’eau bouillante bien salée pendant 11 min. Égoutter les pâtes, les ajouter dans la sauce et bien mélanger à feu vif. Retirer la sauteuse du feu et enlever l’ail et le piment. |
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