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>Plats >>Viande Sauté de porc aux petits légumes 
Ingrédients : Pour 2 personnes : - environ 300 g de filet mignon - 1 courgette - 2 carottes - 1 oignon - 3 cuillères à soupe d'huile - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 10 cl de crème de soja - sel, poivre - coriandre ou persil Préparation : Couper le filet mignon en morceaux. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un wok ou mijoteuse épaisse. Faire revenir l'oignon émincé 2 minutes. Ajouter les courgettes et les carottes coupées en fines allumettes. Saler, poivrer et verser 3 cs d'eau. Couvrir et laisser cuire 4 minutes. Verser dans un plat. Chauffer le reste d'huile dans le wok. Faire revenir la viande 5 minutes à feu vif. Saler peu et poivrer. Retirer du wok. Verser la sauce soja puis la crème soja dans le wok. Faire bouillir 1 minute. Mélanger la viande et les légumes dans cette sauce. Servir parsemé de coriandre (ou persil). |