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>Dessert >>Tartes Tarte aux mirabelles 
Ingrédients : - 500 g de mirabelles - 1 rouleau de pâte (sablée, brisée ou feuilletée, selon les goûts) - 1 œuf entier - 25 g de farine - 1/2 verre de lait - 50 g de sucre - 20 g de beurre - 1/2 verre d'eau de vie (de mirabelles si possible) Préparation : Laver, sécher, dénoyauter et couper en deux les mirabelles. Dans un moule à tarte, dérouler la pâte, la piquer à la fourchette et la faire cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°C. Laisser refroidir. Dans une jatte, mélanger l'œuf entier et la farine tamisée. Délayer le mélange progressivement avec le demi verre de lait. Ajouter les 50 g de sucre et le petit verre d'eau de vie de mirabelles si vous en avez. Bien mélanger. Disposer les mirabelles sur la pâte cuite à blanc et verser l'appareil sur le tout. Parsemer quelques petites noisettes de beurre sur le dessus. Faire cuire à 220°C à four préchauffé pendant environ 20 minutes. |