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Lexique
Cataplana
>>Ustensiles
La cataplana est un récipient de cuisson typique de l'Algarve, région portugaise. On utilise le même terme pour désigner les aliments confectionnés dans ce récipient. Il s'agit d'une sorte de poele en métal, formée de deux parties concaves presque identiques qui se referment l'une sur l'autre grâce à une articulation
La cataplana est un récipient de cuisson typique de l'Algarve, région portugaise. On utilise le même terme pour désigner les aliments confectionnés dans ce récipient. Il s'agit d'une sorte de poele en métal, formée de deux parties concaves presque identiques qui se referment l'une sur l'autre grâce à une articulation
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