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>Dessert >>Autres desserts Gratin de kiwis, poires et chocolat blanc 
Ingrédients : Pour 6 personnes : - 100 g de chocolat blanc en tablette - 1 poire - ½ citron - 6 kiwis - 3 c. à soupe de sucre en poudre Préparation : Râpez le tranchant de la tablette de chocolat blanc avec un économe de manière à obtenir des copeaux, gardez-les au réfrigérateur. Pelez la poire, retirez cours et pépins, émincez-la en fines tranches puis en bâtonnets, mettez-les au fur et à mesure dans un saladier arrosés de jus de citron. Pelez les kiwis, coupez-les en morceaux et répartissez-les dans de petits bols résistants à la chaleur. Ajoutez les bâtonnets de poires égouttés par-dessus en mikado, poudrez de sucre et glissez quelques minutes les petits bols immédiatement sous le gril du four préchauffé, jusqu'à ce que le sucre caramélise légèrement. À la sortie du four, laissez refroidir 5 minutes puis parsemez de copeaux de chocolat blanc et servez de suite. |