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>Dessert >>Brownies Brownies aux petits beurres 
Ingrédients : - 200 g de chocolat dessert (70% de cacao) - 3 œufs - 120 g de farine - 125 g de beurre - 100 g de sucre - 50 g de noisettes en poudre (ou amandes) - 1/2 paquet de petits beurres (ou autre biscuit sec) Préparation : Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6). Beurrer un plat à gratin rectangulaire. Pendant ce temps, faire fondre au bain-marie le beurre et le chocolat ensemble jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse. Dans un grand bol, mélanger le sucre avec les œufs et battre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter à la préparation la farine et les noisettes en poudre mélangées ensemble au préalable (pour éviter les petits grumeaux). Ajouter le mélanger chocolat-beurre et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Verser 2/3 de la préparation dans le plat à gratin, déposer délicatement les biscuits sur la pâte puis verser le reste de la préparation et lisser pour recouvrir tous les biscuits. Enfourner pendant environ 30-35 minutes (selon le four). Vérifier avec une pointe de couteau la cuisson sur divers endroits du brownie. Servir tiède avec une crème anglaise ou une crème dessert au caramel. |