Lexique

Raie

>>Poissons

Les raies se distinguent par leur corps plat avec des nageoires en forme d'aile. Les raies sont pêchées pour être consommées. Les ailes (nageoires) sont souvent mangées avec des câpres, ce poisson est cartilagineux comme le requin.

 Recettes liées :

- Ailes de raie aux câpres