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>Dessert >>Sablés Sablés bicolores chocolat 
Ingrédients : Pour 30 sablés : - 100 g de farine - 60 g de beurre allégé - 25 g de sucre - 1 jaune d'oeuf - 1 c. à soupe de lait - 1 c. à soupe de cacao Préparation : Faites fondre légèrement le beurre afin qu'il soit mou puis mettez-le dans un saladier. Ajoutez le jaune d'oeuf, le sucre, la farine en remuant. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Si la pâte est trop sèche ajoutez 1 c. à soupe de lait. Séparez la pâte en deux parties égales. Dans l'une des 2 boules de pâte obtenues, incorporez la c. à soupe de cacao et malaxez. Gardez l'autre moitié nature. Laissez reposer quelques min. Puis, prenez les deux moitiés de pâte et mélangez-les grossièrement de façon à obtenir une seule et même pâte bicolore Préchauffez le four à 180° (th.3) Étalez la pâte sur une surface plane farinée. Gardez une bonne épaisseur de pâte (4-5 mm) et découpez une trentaine de sablés. Enfournez pendant une dizaine de min. Sortez du four et laissez refroidir. |