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>Dessert >>Crèmes Crème brûlée au nougat 
Ingrédients : Pour 4 personnes : - 40 g de nougat mou - 30 cl de crème fleurette - 4 jaunes d'œufs - 10 g de sucre + 4 c. à soupe pour caraméliser Préparation : Préchauffez le four th.3 (90°C). Dans une casserole, faites chauffez la crème et ajoutez le nougat en morceaux, puis laissez fondre à feu doux 5 min. Mixez ensuite la préparation. Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs et le sucre ensemble. Remettez la crème à chauffer, et aux premiers frémissements versez-la sur le mélange œufs-sucre et mélangez. Répartissez la préparation dans 4 ramequins puis disposez-les dans un plat allant au four et recouvrez d'eau chaude à mi-hauteur. Faites cuire au bain marie pendant 1h15. Une fois cuite, laissez les crème refroidir et placez-les au réfrigérateur pendant 2h minimum. |