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>Dessert >>Crèmes Panna cotta à la noix de cajou et sa sauce au choc
Ingrédients : Pour 3 personnes : Panna Cotta : - 50 cl de lait - 8 g d'agar agar - 60 g de sucre - 100 g de purée de noix de cajou Sauce au chocolat : 20 cl de crème liquide 140 g de chocolat dessert Préparation : Panna Cotta : Mettre dans une casserole le lait, le sucre, la purée de noix de cajou et l'agar agar Mélanger le tout Porter tout doucement à ébullition sans cesser de mélanger Verser dans les verrines Mettre au frais 3 heures minimum Sauce au chocolat : Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans la crème liquide Laisser refroidir un peu Démouler les panna cotta et verser la sauce au chocolat dessus |