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>Dessert >>Gaufres Pâte à gaufres Liégeoises 
Ingrédients : Pour 6 personnes : - 400 g de farine - 200 g de beurre mou - 15 cl de lait - 2 œufs - 150 g de sucre perlé - 25 g de levure boulangère fraîche - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel Préparation : Dans une casserole, faites tiédir le lait puis délayez la levure dedans. Dans un saladier, mélangez farine, œufs, sucre vanillé, sel et le mélange lait/levure. Pétrissez bien la pâte à l’aide d’une spatule. Laissez gonfler la pâte 30 min sous un linge. Incorporez alors le beurre mou en pétrissant à la main. Incorporez le sucre perlé, mélangez et divisez la pâte en 12 petites boules. Laissez-les gonfler 15 min de plus puis faites cuire au gaufrier 1 à 2 min par gaufre. Vin conseillé : Champagne |