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Oeufs aux lardons en papillotes

Temps de préparation :	15 min
Temps de cuisson :	5 min
Temps de repos :	0 min
Temps total :	20 min

Ingrédients :
Pour 6 personnes :
- 6 oeufs
- 125 g de lardons
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée

Préparation :
Préparez un barbecue.

Faites revenir 1 à 2 minutes les lardons dans une poêle antiadhésive pour leur faire perdre leur graisse.

Egouttez-les.

Jetez le jus, déglacez avec le vinaigre.

Ajoutez la ciboulette et réservez.

Disposez un lit de lardons sur 6 doubles grands carrés d'alu. Cassez un oeuf et posez la papillote non fermée sur le barbecue.

Laissez cuire 3 min et donnez un tour de moulin à poivre.

Arrosez d'un peu de jus de déglaçage et servez bien chaud.




Vin conseillé : Julienas

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