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>Plats >>Accompagnement Pommes de terre sauce parmesan et bressaola 
Ingrédients : Pour 4 personnes: - 8 pommes de terre de taille moyenne - 4 petites tranches de bressaola ou de coppa - Crème fraîche - 200 g de parmesan - Sel et poivre - Huile d'olive Préparation : Lavez les pommes de terre, coupez-les en 2. Salez et poivrez. Faites-les cuire dans un four préchauffé (180°C) pendant 20 min avec un filet d'huile d'olive. Dans un bol, préparez la sauce d'accompagnement avec de la crème fraîche salée, poivrée et des copeaux de parmesan, puis réchauffez 2 min au micro. Dans des ramequins individuels, servez les pommes de terre arrosées de sauce. Ajoutez les tranches de bressaola et décorez avec quelques copeaux de parmesan. |