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>Apéritif >>Toasts Tartinade de surimi aux graines grillées 
Ingrédients : Pour 6 personnes : - 8 bâtonnets de surimi - 150 g de fromage frais - 1 oignon nouveau - Sel - Piment d'espelette - Jus de citron - Graines grillées (courge, tournesol, sésame etc.) - Baies roses Préparation : Mixez les bâtonnets de surimi très finement. Ciselez très finement une à deux d'oignons nouveaux Mélangez le surimi haché, le fromage frais, l'oignon nouveau et une pincée de piment d'espelette. Ajoutez un peu de jus de citron à votre convenance. Mettre le tout dans un récipient et conservez au frais pendant 2 heures minimum avant de servir. Faites griller les graines dans une poêle sans matière grasse en veillant à ne pas les faire trop colorer. Étalez sur du pain, des crackers, des galettes... Ajoutez dessus des graines grillées et des baies roses. |