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>Dessert >>Gâteaux >>Glace Gateau glacé au chocolat 
Ingrédients : Pour 12 Personnes : - 200g de craquetins emiettés - 100ml de lait - 2cs de cognac - 200g de beurre ramolli - 200g de sucre fin - 3 oeufs, blancs et jaunes séparés - 2cc d'extrait de vanille - 4cs de cacao en poudre - 100g d'amandes mondées, grillées, concassées - huile végétale Préparation : Dans un saladier, mettez les biscuits émiettés. Versez le lait et le cognac et laissez tremper jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Dans un bol, incorporez le beurre et le sucre puis battez au fouet afin d'obtenir un mélange onctueux. Ajoutez les jaunes d'oeuf puis l'extrait de vanille, la poudre de cacao et les amandes concassées. Dans un autre bol, battez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange de chocolat. Versez les biscuits imprégnés. Graissez légèrement un moule à cake et versez la préparation. Mettez au congélateur pendant 4 heures. Sortez-le 30 minutes avant de servir |