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>Dessert >>Crèmes Crème à la mûre
Ingrédients : Pour 4 personnes : - 1/4 l de lait - 4 jaunes d'œufs - 75 g de sucre - 4 feuilles de gélatine - 300 g de crème fraîche - 2 c. à s. de liqueur de mûres Préparation : Mélangez le sucre et les jaunes avant d'incorporer le lait. Laissez cuire doucement. Versez de l'eau froide sur les feuilles de gélatine, les essorer puis les incorporer à la préparation. Lorsqu'elles commencent à prendre, ajoutez la crème fraîche et la liqueur de mûres. |