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>Plats >>Gratins >>Riz >>Fromage Gratin de riz Tomate Mozarella 
Ingrédients : - 300 g de Mozzarella - 250 g de riz cuit - 6 tomates - 1 oignon - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence - 6 belles feuilles de basilic - sel,poivre Préparation : Ébouillanter deux tomates. Les peler et les épépiner. Concasser la chair. Peler et émincer l'oignon Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Y faire revenir l'oignon et les tomates concassées. Ajouter le riz, saler, poivrer et mettre les herbes de Provence. Remuer et laisser sur feu doux 5 minutes. Couper les autres en tranches. Couper la Mozzarella en rondelles. Verser le contenu de la sauteuse dans un moule à gratin. Couvrir avec les tranches de tomates et la Mozzarella en les alternant et les faire se chevaucher. Mettre le gratin au four à température moyenne pour 25 minutes environ. A la sortie du four, parsemer le dessus avec les feuilles de basilic ciselées et servir aussitôt. |