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>Entrées >>Autres entrées Oeufs à la Mexicaine
Ingrédients : Pour 2 personnes : - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 oignon coupé en carreaux - 2 piments serranos coupés en carreaux - 1 tomate coupée en carreaux - sel et poivre Préparation : Battre les oeufs. Faire frire l'oignon jusqu'a ce qu'il soit doré. Mettre la tomate et les piments dans la poêle, puis les oeufs. Quand les oeufs commencent à prendre consistance en-dessous, retourner l'ensemble. Le tout doit être doré à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Servir chaud. |