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>Dessert >>Glace Velouté de mangue et glace noix de coco 
Ingrédients : Pour 4 personnes : - 350 g de mangues - 4 boules de glace Noix de Coco - 250 ml d'eau Pour le décor : - 4 fraises - 4 framboises - 4 feuilles de menthe Préparation : Lavez les fraises, les framboises et les feuilles de menthe. Coupez les fraises en deux et faites au milieu une entaille avec un couteau. Mixez les mangues avec l'eau. Répartissez le velouté de mangue dans quatre verres à pied. Disposez sur le bord de chaque coupe les fraises et la feuille de menthe, puis disposez une boule de glace à la noix de coco dans chaque coupe et posez dessus une framboise. Servez aussitôt. |