|
|
Affichage des recettes
|
>Dessert >>Crèmes Verrines amaretto, chocolat blanc et myrtilles 
Ingrédients : Pour 4 personnes: Gelée d'amaretto : - 15 cl de sirop d'amaretto - 5 cl d'eau - 2 feuilles de gélatine Panna cotta: - 100 g de chocolat blanc - 20 cl de crème liquide - 2 feuilles de gélatine Coulis: - 150 g de myrtilles - sucre en poudre Préparation : Gelée d'amaretto: Faites tremper la gélatine dans l'eau froide. Portez à ébullition l'eau et le sirop d'amaretto, hors du feu, ajoutez la gélatine. Laissez tiédir et versez aux 1/3 des verrines, penchez les verres et faites prendre au frais. Panna cotta: Faites tremper la gélatine dans l'eau froide. Faites chauffer doucement la crème et le chocolat, ajoutez la gélatine. Laissez refroidir. Versez sur la gelée d'amaretto en laissant 1/3 de verre vide, penchez de l'autre côté et faites prendre au frais. Coulis de myrtilles: Faites compoter les myrtilles dans une casserole, passez légèrement au blender et ajoutez du sucre selon votre goût. Versez dans les verrines, servez frais. |