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Cabillaud à la bahianaise

Temps de préparation :	15 min
Temps de cuisson :	15 min
Temps de repos :	0 min
Temps total :	30 min

Ingrédients :
Pour 4 personnes :
- 4 darnes de cabillaud
- 1 oignon en fines tranches
- 1 tomate en petits dés
- 1 poivron vert émincé
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 500 ml de lait de coco
- 600 g de riz blanc cuit

Préparation :
Faire dorer les darnes de cabillaud dans l'huile d'olive, avec la tomate, l'oignon et le poivron.

Ajouter le lait de coco et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes .

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