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Lexique
Tomate
>>Fruits
espèce de plante herbacée de la famille des solanacées, originaire du nord-ouest de l'Amérique du Sud, largement cultivée pour son fruit. Le terme désigne aussi ce fruit charnu, qui est l'un des légumes les plus importants dans l'alimentation humaine et qui se consomme frais ou transformé. La tomate est devenue un élément incontournable de la gastronomie de nombreux pays, et tout particulièrement en Grèce (72 kg par habitant/par an) , Espagne et France.
espèce de plante herbacée de la famille des solanacées, originaire du nord-ouest de l'Amérique du Sud, largement cultivée pour son fruit. Le terme désigne aussi ce fruit charnu, qui est l'un des légumes les plus importants dans l'alimentation humaine et qui se consomme frais ou transformé. La tomate est devenue un élément incontournable de la gastronomie de nombreux pays, et tout particulièrement en Grèce (72 kg par habitant/par an) , Espagne et France.
Recettes liées :
- Assiette de la mer
- Assiettes nordiques
- Assortiment de minis sandwichs de cuisses de dinde
- Assortiments de sauces faciles
- Bagels au saumon et crème de tomates
- Bagels légers au poulet, crudités et sauce au yaou
- Blanc de poulet au pistou et à la tomate
- Boeuf aux oignons
- Bouchées sur cuillères
- Boulettes de boeuf à la tomate
- Boursin Burger
- Brick à la provençale
- Bricks au chèvre et tapenade
- Bricks au chèvre frais et à la tapenade
- Bricks tomates mozzarella
- Brochettes de coeur de veau
- Brochettes de dinde marinée aux épices
- Brochettes de gnocchis
- Brochettes de légumes marinés
- Brochettes de truite à la sauce soja
- Bruschetta tomate, jambon de parme, mozzarella
- Bruschetta tomates, basilic, câpres, brie et olive
- Bruschettas au gorgonzola et jambon Italien
- Cabillaud à la bahianaise
- Cabri en ragoût
- Cake au comté et aux noix
- Cake au jambon, feta, tomates confites et cornicho
- Cannellonis à la viande
- Capellini au fromage et salami
- Carbonnades de boeuf
- Cassoulet confit
- Cerises Rubis surprise
- Chèvres frais marinés à l’huile d’olive
- Chili con carne
- Ciabatta tomate-mozzarella
- Clafoutis de légumes au chèvre
- Club sandwich
- Cocotte d'aubergines boeuf et fromage
- Cocottes provençales
- Cookies salés aux tomates séchées et au chorizo
- Coquilles Saint-Jacques en papillote
- Couscous de lotte
- Crackers façon pizza
- Croque au chèvre et au basilic
- Crostini au jambon de parme
- Crostinis aux rillettes de thon
- Crottins de Chavignol dorés sur tartines
- Crumble volaille courgettes, tomates et parmesan
- Émincé de veau à l'italienne
- Empanadas
- Empanadas de carne
- Farfalles aux tomates cerises
- Filet de boeuf à la moutarde
- Filets de poisson au four
- Fougasse au thon, tomates et mozzarella
- Fromage blanc en faisselle et anchoïade
- Galettes de sarrasin jambon fromage
- Gnocchis aux lardons
- Goulasch
- Goulash de dinde
- Gratin d'Ebly aux tomates, aubergines et mozzarell
- Gratin de pâtes à la tomate
- Gratin de riz Tomate Mozarella
- Hamburger au roquefort
- Hamburger revisité
- Hors d'oeuvre à l'italienne
- Jambalaya
- Lasagnes en mini cocottes
- Légumes du soleil à la mozzarella
- Lit de betterave sur crème d'avocat
- Macaroni à l'aubergine, mozzarella et basilic
- Mascarpone à l'avocat et au citron vert
- Mille feuilles de saumon fumé
- Mille-feuilles de tomate
- Millefeuille de tomate, thon, fromage
- Millefeuille de verdure à l'emmental
- Mini cocottes de poulet basquaise au piment
- Mini whoopies tomates séchées et crème d'avocat
- Mini-piques de gaufrettes aux tomates séchées et r
- Mini-soufflés au chorizo
- Minis verrines apéritives
- Moussaka légère
- Oeufs à la Mexicaine
- Oeufs cocotte comté, tomates sechées et ciboulette
- Onglet de veau au paprika
- Orechiette à la matricianna
- Orechiettes tomates mascarpone
- Osso bucco
- Pan bagnat fraîcheur
- Panier de tomate mimosa au crabe
- Panzanella revisitée au chèvre
- Papillote d'ebly aux tomates et aux courgettes
- Papillote de colin à la provençale
- Papillote de dinde
- Papillote de saumon à la mozzarella
- Papillotes de saumon et tomate cerise
- Papillotes de tomates et feta
- Papillotes légères au poulet express
- Patatas bravas
- Pâtes chaudes colorées
- Penne « All’Arrabbiata »
- Penne au vert
- Petits feuilletés
- Petits rouleaux de jambon
- Piémontaise
- Pizza à la ricotta
- Pizza américaine
- Pizza au jambon cru et aux tomates cerises
- Pizza au jambon de Parme
- Pizza au salami
- Pizza au thon
- Pizza aux cinq fromages
- Pizza Capri
- Pizza Cipolla
- Pizza du maître affineur
- Pizza du sud-ouest
- Pizza Grecque
- Pizza jambon-fromage
- Pizza mexicaine
- Pizza trois viandes
- Pizzas en rosette
- Poêlée de gambas sauce piquante
- Poêlée de légumes verts, tomates cerise ail persil
- Poêlée de pommes de terre aux knacki
- Polenta apéritive
- Porc à la créole
- Poulet aux saveurs de l'Italie
- Quiche savoyarde
- Quiche thon, tomate, mozarella
- Ratatouille
- Ratatouille tunisienne
- Raviolis jambon et parmesan
- Riz à l'espagnol
- Riz à la lotte et aux calamars
- Riz de thon à la tomate
- Rolled pizza
- Rôti de boeuf et gratin de légumes
- Rôti de porc à l'andalouse
- Rôti de veau aux olives
- Rougail saucisses aux chipolatas
- Roulades de saumon fumé à la mousse d'avocat
- Roulés bacon mozzarella et tomate séchée
- Salade asperges, tomates séchées et Parmesan
- Salade aux asperges vertes
- Salade d'asperges au jambon de parme
- Salade de cervelas
- Salade de chèvre à la grecque
- Salade de coquillettes, coppa et parmesan
- Salade de crozets
- Salade de farfalles
- Salade de Fusilli aux couleurs d'Italie
- Salade de jeunes pousses aux tomates séchées
- Salade de mâche et tomates
- Salade de pâtes à la feta et au pesto
- Salade de pâtes au poulet, tomates et câpres
- Salade de pâtes fraîcheur au poulet
- Salade de pâtes froides aux crudités
- Salade de pâtes méditerranéenne
- Salade de penne au cervelas
- Salade de pennes aux poivrons et au fromage
- Salade de pennes vache qui rit, basilic, tomates
- Salade de pommes de terre froides au jambon
- Salade de riz à l'italienne
- Salade de riz minceur
- Salade de riz safrané au thon
- Salade de tofu
- Salade de tomates à la mozzarella
- Salade de tomates fraîcheur
- Salade estivale de pâtes
- Salade express
- Salade façon franc comtoise
- Salade franco italienne
- Salade grand bleu
- Salade grecque
- Salade grecque de la mer
- Salade Landaise
- Salade méditéranéenne
- Salade méridionale
- Salade provençale
- Salade savoyarde
- Salade valaisane
- Salade verte aux nachos
- Sandwich au boeuf et guacamole
- Sandwich d'été à la feta
- Sandwich Dolce Vita au Comté
- Sandwich Savoyard
- Sauce Charcutière
- Sauce mexicaine
- Sauce tomate
- Saucisses de Francfort au fromage et au lard
- Saumon mi-cuit aux herbes fraîches
- Sauté de biche Stroganoff
- Sauté de poulet aux tomates et au riz
- Sauté de veau à la Corse
- Sauté de veau marengo
- Steaks au fromage
- Suprêmes de poulet bressans au Bresse Bleu
- Taboulé
- Tagliatelles au poulet et au chèvre
- Tartare de Saint-Jacques à la Tomme de chèvre
- Tartare de tomates - mozzarella
- Tarte à la provençale
- Tarte au cabécou
- Tarte au magret de canard fumé et au poivre
- Tarte aux tomates confites et à la fêta
- Tarte d'été
- Tarte légère viande de grisons et chèvre
- Tarte thon et tomate
- Tarte tomate bleu
- Tarte tomate-raclette
- Tartelette ricotta et thon
- Tartelettes de magret de canard
- Tartelettes thon philadelphia
- Tartelettes tomate-mozzarella
- Tartine baguette à la bolognaise
- Tartine de chorizo et de parmesan
- Tartine de jambon de dinde gratinée
- Tartine de poitrine de porc à l'emmental
- Tartine de Reblochon de Savoie
- Tartine de tapenade et ricotta
- Tartines au saumon
- Tartines chèvre et tomates
- Tartines méditerranée
- Tartines pizzas
- Toasts à la truite et aux écrevisses
- Toasts au tartare de tomates
- Tomates farcies
- Tomates farcies au chèvre chaud et romarin
- Tomates provençales
- Tortillas de boeuf à la Texane
- Trio de cuillères apéritives
- Verrine tomate feta alfalfa
- Verrines de fromage blanc et légumes croquant
- Verrines de saumon au tzatziki
- Verrines de tomates séchées au chèvre
- Verrines des alpages
- Verrines tomates, concombres en tartare
- Wraps au fromage de chèvre frais
- Wraps de poulet et bacon sauce au poivre
- Assiettes nordiques
- Assortiment de minis sandwichs de cuisses de dinde
- Assortiments de sauces faciles
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- Bagels légers au poulet, crudités et sauce au yaou
- Blanc de poulet au pistou et à la tomate
- Boeuf aux oignons
- Bouchées sur cuillères
- Boulettes de boeuf à la tomate
- Boursin Burger
- Brick à la provençale
- Bricks au chèvre et tapenade
- Bricks au chèvre frais et à la tapenade
- Bricks tomates mozzarella
- Brochettes de coeur de veau
- Brochettes de dinde marinée aux épices
- Brochettes de gnocchis
- Brochettes de légumes marinés
- Brochettes de truite à la sauce soja
- Bruschetta tomate, jambon de parme, mozzarella
- Bruschetta tomates, basilic, câpres, brie et olive
- Bruschettas au gorgonzola et jambon Italien
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- Ciabatta tomate-mozzarella
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- Cocottes provençales
- Cookies salés aux tomates séchées et au chorizo
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- Croque au chèvre et au basilic
- Crostini au jambon de parme
- Crostinis aux rillettes de thon
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- Crumble volaille courgettes, tomates et parmesan
- Émincé de veau à l'italienne
- Empanadas
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- Farfalles aux tomates cerises
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- Légumes du soleil à la mozzarella
- Lit de betterave sur crème d'avocat
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- Mille-feuilles de tomate
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- Oeufs à la Mexicaine
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- Papillote de dinde
- Papillote de saumon à la mozzarella
- Papillotes de saumon et tomate cerise
- Papillotes de tomates et feta
- Papillotes légères au poulet express
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- Penne « All’Arrabbiata »
- Penne au vert
- Petits feuilletés
- Petits rouleaux de jambon
- Piémontaise
- Pizza à la ricotta
- Pizza américaine
- Pizza au jambon cru et aux tomates cerises
- Pizza au jambon de Parme
- Pizza au salami
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- Pizzas en rosette
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- Salade asperges, tomates séchées et Parmesan
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- Taboulé
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- Tartare de Saint-Jacques à la Tomme de chèvre
- Tartare de tomates - mozzarella
- Tarte à la provençale
- Tarte au cabécou
- Tarte au magret de canard fumé et au poivre
- Tarte aux tomates confites et à la fêta
- Tarte d'été
- Tarte légère viande de grisons et chèvre
- Tarte thon et tomate
- Tarte tomate bleu
- Tarte tomate-raclette
- Tartelette ricotta et thon
- Tartelettes de magret de canard
- Tartelettes thon philadelphia
- Tartelettes tomate-mozzarella
- Tartine baguette à la bolognaise
- Tartine de chorizo et de parmesan
- Tartine de jambon de dinde gratinée
- Tartine de poitrine de porc à l'emmental
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- Tartine de tapenade et ricotta
- Tartines au saumon
- Tartines chèvre et tomates
- Tartines méditerranée
- Tartines pizzas
- Toasts à la truite et aux écrevisses
- Toasts au tartare de tomates
- Tomates farcies
- Tomates farcies au chèvre chaud et romarin
- Tomates provençales
- Tortillas de boeuf à la Texane
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- Verrines de fromage blanc et légumes croquant
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- Verrines des alpages
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- Wraps au fromage de chèvre frais
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