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>Entrées >>Autres entrées Oeufs à la Russe
Ingrédients : Pour 2 personnes : - 4 oeufs - huile de tournesol - 1 cuillère à soupe de vinaigre - quelques cornichons - 1 à 2 tranches de jambon de dinde - mayonnaise Préparation : Mettre les oeufs à cuire 10 min pour qu'ils soit durs. Pendant ce temps, couper le jambon en "grillage", de sorte qu'il forme des carrés d'environ 1 cm carré. Couper également les cornichons. Après 10 min, sortir les oeufs de l'eau bouillante, et ôter la coquille Couper les oeufs durs en 2 (dans le sens de la longueur). Avec un couteau, enlever doucement le jaune, et le mettre dans une jatte (conserver les blancs au frigidaire). Battre ensemble : jaunes d'oeufs, mayonnaise, huile, vinaigre, jambon et cornichons, puis déposer la mixture dans les blancs d'oeufs. Servir froid. |