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>Dessert >>Biscuits Bouchées pistache
Ingrédients : - 100 g de pistaches décortiquées - 50 g de beurre - 50 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 blanc d’œuf - 4/5 feuilles de brick ou pâte filo Préparation : Préchauffez le four à 210°C. Mixez les pistaches avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le blanc d’œuf et mélangez bien afin d'obtenir une préparation assez consistante. Coupez les feuilles de brick en lanières de 5 cm de large et badigeonnez les deux faces d'un peu de beurre fondu. Déposez une cuillère à café de préparation aux pistaches sur la base de la feuilles de brick et pliez en triangle. Continuez de roulez le triangle jusqu'à la fin. Fermez avec la languettes de feuille qu'il vous reste. Enfournez ces petits triangles sur une plaque à four couverte d'une feuille de papier sulfurisé. A mi-cuisson, retournez les petites bouchées pour qu'elles dorent de chaque côté. Dégustez les tièdes ou froids. Vin conseillé : Rivesaltes |