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>Plats >>Pâtes >>Fromage Orechiettes tomates mascarpone
Ingrédients : Pour 4 personnes : - 400 gr des pâtes orecchiette - 300 gr de tomates pelées entières en boîte - 100 gr de mascarpone - 1 petite ricotta - 1 oignon haché - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - Huile d'olive, sel, piments Préparation : Mettez une grande casserole d'eau salée à bouillir. Dans de l'huile d'olive, faites revenir l'oignon haché, les tomates et le concentré. Laissez mijoter pendant 10/ 15 minutes. Une fois cuit, passez le mélange au mixeur. Ajoutez le mascarpone et râpez la ricotta Faites cuire vos pâtes al dente Égouttez- les et mélangez à votre sauce. Au moment d'égoutter les pâtes on met de côté un verre d'eau de cuisson pour bien lier la sauce. |