Temps de préparation :
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20 min
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Temps de cuisson :
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240 min
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Temps de repos :
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0 min
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Temps total :
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260 min
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Ingrédients :Pour 4 personnes :
- 500 g de framboises
- 170 g de sucre
- 5 œufs extra frais
Préparation :Passez les ingrédients au mixeur et filtrez à travers un chinois.
Portez à ébullition dans une casserole en remuant avec un fouet.
Lavez le bocal et placez-le dans un four préchauffé à 150 °C (thermostat 3), fermez la porte du four et éteignez ce dernier.
Remplissez votre bocal en laissant 2 cm d'air au-dessus de la crème et fermez hermétiquement avec un caoutchouc.
Servez dans des coupes avec de la glace ou garnissez-en des tartelettes.