Temps de préparation :
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15 min
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Temps de cuisson :
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20 min
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Temps de repos :
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0 min
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Temps total :
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35 min
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Ingrédients :Pour 6 personnes :
- pomme de terre : 800 g
- viande de bœuf hachée : 500 g
- œuf : 4
- oignon : 3
- coriandre : 1 bouquet
- persil plat : 1 bouquet
- paprika : 2 c. à soupe
- huile de friture
- sel, poivre
Préparation :Épluchez et râpez les pommes de terre et les oignons.
Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil plat et la coriandre.
Dans un cul de poule, mélangez la viande, les pommes de terre, les oignons, les herbes, le paprika et les œufs.
Salez et poivrez.
Faites des grosses boulettes de cette préparation et aplatissez-les légèrement.
Versez 1 cm d'huile dans une grande poêle et faites-la chauffer.
Déposez délicatement les palets de pommes de terre dans l'huile chaude.
Faites-les frire environ 10 min en les retournant à mi-cuisson.
Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.
Égouttez-les sur du papier absorbant et servez avec une salade.