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>Entrées >>Quiche Quiche façon tartiflette 
Ingrédients : Pour 4 personnes : - 350 g de pommes de terre - 1 pâte feuilletée - 100 g de lardons allumettes - 240 g de reblochon - 1 oignon - 2 œufs - 20 cl de lait - poivre Préparation : Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée pendant environ 20 minutes. Laissez-les ensuite tiédir. Épluchez-les et coupez-les en rondelles. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Dans un saladier, cassez les œufs et mélangez-les en omelette. Ajoutez le lait et le poivre. Versez la moitié de cette préparation sur la pâte. Recouvrez avec les pommes de terre en rondelles. Faites revenir les lardons et l'oignon coupé en petits morceaux dans une poêle pendant quelques minutes. Épongez-les ensuite à l'aide d'un papier absorbant pour absorber le gras. Dispersez-les sur les pommes de terre. Coupez le reblochon en fines lamelles et étalez-les sur la quiche. Versez dessus le reste de préparation œufs/lait. Enfournez pendant environ 45 minutes à 180°C (thermostat 6). |