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>Entrées >>Tartines Crottins de Chavignol dorés sur tartines 
Ingrédients : Pour 4 personnes : - crottin de Chavignol : 4 - pain : 4 tranches - tomate mûre : 100 g - tapenade : 4 c. à soupe - jambon cru : 4 tranches - huile d'olive : 2 c. à café - poivre Préparation : Allumez le gril du four. Faites légèrement griller les tranches de pain. Coupez la tomate en deux horizontalement et frottez-en les tranches de pain sur une face. Tartinez de tapenade la tranche tomatée puis couvrez-la de jambon, en le froissant. Grattez légèrement la croûte des crottins de Chavignol. Coupez-les en trois ou quatre rondelles selon la surface des tranches de pain. Posez-les sur le jambon, en les faisant se chevaucher. Aspergez d'huile d'olive (1/2 c. à café par tartine), poivrez généreusement et glissez sous le gril du four. Comptez 2 min environ pour que le fromage dore et fonde légèrement. |