>Dessert
>>Sorbet

Sorbet light au cassis

Temps de préparation :	10 min
Temps de cuisson :	0 min
Temps de repos :	120 min
Temps total :	130 min

Ingrédients :
- 1 kg de cassis
- 2 blancs d'œufs
- 30 g d'édulcorant en poudre

Préparation :
Lavez le cassis.

Pressez-le pour obtenir le jus et passez-le au chinois.

Battez les blancs d'œufs en neige ferme.

Mélangez l'édulcorant et le jus de cassis puis incorporez les blancs d'œufs délicatement.

Mettre en sorbetière (ou au congélateur 2h en remuant regulièrement)

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