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>Apéritif >>Bouchées >>Amuses-bouches Boulettes fourrées au fromage fondant 
Ingrédients : Pour environ 10 boulettes : - 200 g de purée de pommes de terre - 1 jaune d'œuf - 1/2 cuillère à café de paprika - sel et poivre - 1 cuillère à soupe d'emmental râpé - chapelure - gouda coupé en dés Préparation : Mélanger la purée de pommes de terre au jaune d'œuf, ajouter l'emmental râpé, le sel, le poivre et le paprika Prélever l'équivalent d'une cuillère à soupe de ce mélange puis disposer un dé de gouda au centre. Former une boule et faire en sorte que les dés de fromage soient au milieu de chaque boulette. Enrouler les boulettes obtenues dans de la chapelure et faire frire. |