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>Entrées >>Tartines Croustades au Bleu 
Ingrédients : Pour 6 personnes : - 24 fines tranches de pain de campagne - 350 g de Bleu d'Auvergne - 1 mozzarella - 2 c. à soupe de pignons de pin - poivre du moulin Préparation : Concassez grossièrement les pignons de pin. Émiettez le Bleu d'Auvergne dans un saladier. Ajoutez les pignons. Poivrez. Répartissez cette préparation sur la moitié des tranches de pain. Posez par-dessus les tranches non garnies. Coupez la mozzarella en deux puis en demi-rondelles fines. Posez-les sur les croustades et donnez un nouveau tour de poivre. Placez chacune des croustades dans un carré d'aluminium et refermez délicatement le papier aluminium sur la croustade de façon à faire une papillote. Posez-les sur la grille de barbecue et faites cuire environ 5 min tout en surveillant. |