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>Apéritif >>Amuses-bouches Tuiles de parmesan à la ciboulette 
Ingrédients : Pour 4 personnes : - 150 g de parmesan - 1 cuillère à soupe de farine - 2 cuillères à soupe de ciboulette Préparation : Râpez finement le parmesan. Lavez, séchez et hachez la ciboulette. Dans un saladier, mélangez le parmesan, 2 cuillères à soupe de ciboulette et la farine. Faites chauffer une petite poêle à feu moyen sans matière grasse. Saupoudrez légèrement de parmesan et laissez fondre 2 à 3 minutes environ. Dès que le fromage commence à se colorer, retirez la tuile à l'aide d'une spatule fine et posez-la sur une bouteille pour lui donner une forme courbe. Servez froid. |