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>Plats >>Viande Filet mignon au vinaigre balsamique et à la moutar
Ingrédients : Pour 4 personnes : - 1 filet mignon - 3 à 4 oignons - vinaigre balsamique - paprika doux - moutarde - huile d'olive - sel, poivre Préparation : Faites revenir à la poêle les oignons émincés avec un filet d'huile d'olive. Faites dorer le filet mignon sur chaque face en l'arrosant d'un filet de vinaigre balsamique + de paprika saupoudré sur chaque face. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Tartinez votre filet mignon d'une fine couche de moutarde recto-verso, puis placez-le dans un plat allant au four. Disposez les oignons à côté, salez, poivrez, puis enfournez. Dégustez chaud, en tranches d'environ 2 cm avec l'accompagnement de votre choix : tagliatelles fraîches, riz basmati, pommes de terres sautées, haricots verts à l'ail... |