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>Apéritif >>Verrines Minis verrines apéritives 
Ingrédients : Pour 6 personnes : - 2 minis verrines par personne - 80 g d'allumettes de jambon cuit - 12 tomates cerises - 2 œufs - quelques brins de persil plat - 1 sachet de gelée Préparation : Faire cuire les deux œufs : les placer dans une casserole, les recouvrir d'eau froide, saler légèrement. Mettre le casserole sur le feu. Compter 6 minutes de cuisson à partir de l'ébullition. Ensuite plonger les œufs durs dans un récipient rempli d'eau froide. Les ôter après 5 minutes. Laisser bien refroidir les œufs durs avant de les écaler. Laver et essuyer les tomates cerises puis les couper en petits dés. Couper finement les allumettes de jambon. Hacher les œufs durs. Préparer la gelée en suivant les explications du sachet. Déposer dans chaque mini verrine : des dés de tomates, du jambon puis de l'œuf dur haché, verser de la gelée jusqu'à hauteur. Réserver au réfrigérateur pendant 3 ou 4 heures avant de servir. Au moment de présenter ces minis verrines, agrémenter chacune d'un petit brin de persil plat. |