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>Dessert >>Autres desserts Beignets au sucre 
Ingrédients : Pour 6 personnes : - 8 c. à soupe de sucre - 2 c. à soupe de sucre glace - 1 kg de farine - 8 g de levure boulangère - 6 œufs - huile végétale pour friture - 1 verre d'eau Préparation : Battez les œufs en omelette. Ajoutez la levure, le sucre en poudre, l’eau et la farine. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Couvrez et laisser reposer pendant 1 heure 30. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Laissez reposer 30 min. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole. Plongez-y un beignet et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit doré et gonflé. Égouttez-le sur du papier absorbant. Recommencez l’opération. Saupoudrez de sucre glace avant de servir. |